consigliere Guatemala SHB Oroplus 1000 gr Caff in grani pregiato tostatura artigianale (arabica 100%) (1.000)
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| Product Information |
Product Description
Il Guatemala il settimo produttore mondiale di caff, che per il paese rappresenta uno dei prodotti pi importanti: il 21% sulle esportazioni totali. La pianta di caff fu introdotta dai Gesuiti nel 1750 e venne poi coltivata intensivamente, sotto l'ombra di Mogani ed Ebani , dagli immigrati tedeschi a partire dal 1860, producendo caff Arabica di alta qualit. Il caff viene prodotto prevalentemente nelle regioni vulcaniche di Antigua, Atitlan, San Marcos e Fraijanes e la regione montagnosa di Huehuetenango; le specie botaniche pi usate sono quelle Bourbon, Caturra e Catuai. La classificazione basata per lo pi sull'altitudine delle coltivazioni: la qualit da noi scelta SHB (strictly hard bean), cresce ad altitudini comprese tra 1600 e 1700 metri nei pressi della regione montagnosa di huehuetenango prima citata, caratterizzata da un corpo medio-intenso e aroma ricco.I nostri caff hanno l'importante caratteristica di usufruire di una torrefazione di tipo artigianale, dove solo con l'esperienza e un controllo umano si ottiene la selezione del livello ottimale della tostatura stessa. La riuscita della torrefazione sta infatti nell'equilibrio che si riesce a raggiungere fra tempo e temperatura.
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